广州菜有哪些招牌菜？广州出名的5道名菜

　　作为广东省的省会，广州以其独特的美食文化吸引着众多的美食爱好者。广州菜又称广府菜是，中国传统饮食文化最重要的流派之一，粤菜的代表。你知道广州菜有哪些招牌菜？下面就和作文档小编一起看一看广州出名的5道名菜，让我们详细来了解一下吧。

　　广州出名的5道名菜

　　1、上汤煨龙虾

　　来到广州，海鲜自然是要品尝一下。[bai]作为当地的“盛产”食材，广州的龙虾有为的鲜美。加上这边的大厨对于海鲜的烹饪有着自己的“独门秘法”，所以对于今天分享的这款上汤煨龙虾，就显得尤为吸引人了。龙虾本身的肉质就非常鲜嫩，为了让其鲜味更好的升华，当地厨师直接以高汤煨煮，只需要添加一些简单的食蔬，就能让龙虾的鲜融入高汤之中，让高汤的味道渗入虾肉之中，二者交融，相辅相成，展现鲜味的极致之美。

　　2、八宝冬瓜盅

　　此菜造型敦厚，食材丰富，不仅讲究精致的外在雕工，而且还要掌握鲜美的炖煮之法。作为即将到来的夏季，这款美食绝对是夏令时节的必点美味。冬瓜本身营养丰富，加上干贝，香肠，香菇，玉兰片，瘦肉，鸡肉，虾肉的翻炒炖煮，八味交杂渗透，让多味肉香相互交融，让素食食材各显其能，鲜美滋味自然不必说，只需品尝上一小碗，就能让你感受到广州美食的包罗万象。

　　3、萝卜牛腩

　　萝卜牛腩是一款非常地道的家常菜。虽然在生活中，我们也经常吃诸如土豆炖牛腩、番茄牛腩等等美味，但对于广东的这款传统经典美食来说，简单而地道的风味，让其流入寻常百姓家。毕竟牛腩和萝卜是生活中最常见的食材，尤其是广州本土的脆白萝卜非常适合炖煮。和牛肉搭配之后，不仅吸收肉香，而且渗透肉味，二者的相辅相成，造就了这款美食的鲜嫩味美。简单搭配一碗白米饭，就能让你吃的非常的满足。

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