淮扬菜有哪些经典名菜？舌尖上的6款经典淮阳菜

　　淮扬菜即江苏菜系，由南京、徐海、淮扬和苏南四种风味江组成，而淮扬菜作为国宴菜的代表菜而闻名遐迩，那么，你知道淮扬菜有哪些经典名菜？下面作文档小编就给各位介绍下舌尖上的6款经典淮阳菜，快来了解一下吧。

　　舌尖上的6款经典淮阳菜

　　1、淮阳鲜虾炒蛋

　　淮阳鲜虾炒蛋是一道简单却美味的家常菜。[bai]选用新鲜的鲜虾和鸡蛋炒制，口感鲜嫩滑爽，鲜香扑鼻。这道菜色泽金黄，口味鲜美，适合作为一道下饭菜或下酒菜。

　　2、淮阳熏鱼

　　淮阳熏鱼是一道别具特色的传统菜品。选用新鲜的鱼类，经过特殊的熏制工艺，使鱼肉入味且保持了鲜嫩的口感。这道菜色泽金黄，外焦里嫩，熏香四溢，让人忍不住一口接一口。

　　3、淮阳烧鸭

　　淮阳烧鸭是淮阳菜中备受喜爱的一道招牌菜。烧鸭的皮脆肉嫩，香气四溢，肉质鲜美多汁。烧制过程中，特制的调料和独特的烹饪技巧赋予了这道菜品独特的风味，成为人们在餐桌上的心头好。

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