苦瓜煎蛋不能吃吗为什么
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苦瓜煎蛋是广东省传统的名菜,属于粤菜系。苦瓜清热解暑,消肿解毒,是夏季必备的解暑菜肴。苦瓜煎蛋不仅能够减少苦瓜中苦味对味蕾的冲击,而且,与鸡蛋配合,别有一番滋味。
方法:
1、把苦瓜对半切开后去掉内芯,切成薄片,鸡蛋打散。
2、锅中倒适量的油,先把鸡蛋炒一下,炒好后盛出备用。
3、锅中再倒适量的油,把苦瓜放入翻炒;快出锅时再把炒好的鸡蛋倒入,调入盐、味精、取可出锅。
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