请问卤猪耳朵用什么配方制作呢
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材料:猪耳朵2个,排骨浓缩卤料汁,干辣椒,辣椒粉。
1、猪耳朵反复清洗干净,放入冷水锅中大火汆10分钟,捞出冲净浮沫;
2、放入廖排骨卤料,干辣椒,辣椒粉和猪耳朵,大火烧开加盖转中火焖煮40分钟后关火;
3、将猪耳朵放凉以后让猪耳朵继续在卤水中浸泡4小时以上即可。
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