雪花糕的经典做法

　　雪花糕是江南地区汉族特色糕点之一，清爽可口，简单易学的美味小食品。

　　用一部分牛奶混合鱼胶粉，浸泡搅匀。

　　隔水加热牛奶，一边加热一边搅拌，直到鱼胶粉完全融化。

　　剩余的牛奶、奶油、椰浆，全部倒入锅里小火加热，加入细砂糖，倒入融化的鱼胶粉，一边加热一边搅匀，直到砂糖完全融化为止，不必沸腾。

　　全部倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏三、四小时至完全凝固。

　　凝固后的椰汁糕脱模切件。

　　在椰蓉里打滚，让每边都粘上椰蓉。

　　切开搭配蔬菜开吃ヾ(°°)

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