宁夏有什么好吃的美食？去宁夏必点的5道佳肴

　　宁夏是一个地处西北的省份，也是中国的少数民族自治区之一。这里有着丰富多彩的文化传统和美食文化，那么，你知道宁夏有什么好吃的美食？今天作文档小编就给大家推荐去宁夏必点的5道佳肴，吃货们赶紧来看看吧！

　　去宁夏必点的5道佳肴

　　1、烩羊杂碎

　　羊杂在很多厨师眼中是肉食美味的另类，因为它们包含了羊身上最具“膻”味的部分，[bai]一旦处理不好，很容易导致菜味“崩溃”。而宁夏当地人对于羊杂的处理颇有心得。作为宁夏十大美食之一，当地人把18种不同款式香料放入纱布袋中，把各色羊杂先清洗干净，然后焯水清洗，把香料包和羊杂一同炖煮，加上常见辅材姜片和葱段，只需炖煮一个半小时，让香味覆盖羊杂周身，就能形成一款独具特色的清蒸烩羊杂了。风味上面突出羊杂的鲜美，鲜嫩之中不膻不腻，喜欢的朋友可不要错过哦。

　　2、手抓羊肉

　　一聊到手抓羊肉，很多人是不是嘴里已经口水直流了呢？相对于宁夏的手抓羊肉来说，它的做法也是借鉴了烹饪羊杂的诸多步骤。因为当地人对于香料的运用非常的娴熟，所以很多菜品在香料的促成之下只会风味更胜以往。而对于手抓羊肉的简单烹饪而言，它本身的肥而不腻就已经让这款美食名声在外。加上特色香料的“加持”，只会让它的鲜香口感更加深入人心。

　　3、葱爆羊肉

　　如果你喜欢吃快炒美味，那么这款葱爆羊肉应该非常适合你。作为一款在快炒菜中非常出名的清真菜式。它的主料只需用到大葱和羊肉即可。简单的热锅爆香葱片，倒入片薄的羊肉，爆炒调味，勾芡出锅。风味上不仅延续了羊肉的鲜香，而且还把大葱独有的香气融入其中。消逝膻味的同时赋予新的味道，这就是这款美食的特色所在。

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