冷冻肉类经过反复解冻会滋生细菌吗 蚂蚁庄园7月12日答案

　　很多人为了方便，会选择将肉冷冻在冰箱里，但肉这种食物最好还是尽快吃完，那么，冷冻肉类经过反复解冻会滋生细菌吗？下面作文档小编就带来介绍。

　　冷冻肉类经过反复解冻会滋生细菌吗

　　蚂蚁庄园7月12日答案：真的会哦。

　　肉类反复解冻确实会导致细菌大量繁殖，因为低温冷藏只能抑制细菌增长，不能彻底消灭，而生命力顽强的细菌大多数只需要20分钟左右就可以完成一次复制，解冻的那段时间，温度回升，正是细菌大量繁殖的好时机。所以如果反复解冻，细菌数量就会不可避免地暴增。

　　冷冻肉多久不能吃？

　　冰箱冷冻虽然会抑制细菌的滋生，但是营养价值远远不及新鲜的高。很多相比较与新鲜的肉来说，冷冻的损耗可以说是近80%的。

　　所以我们能看到在超市中的每种肉都会存在保质期，在保质期中，能够最大程度的保证肉类的营养价值和口感。

　　但是每种肉的保质期时间都不一样，基本都有自己的营养流失周期。

　　肉的储存日期大概有多久？

　　猪肉

　　在冷藏当中最好不要超过三天的时间，冷冻不要超过三个月。

　　虽然我们冷冻了，看不到肉的形态和营养变化，但是基本上，三个月的时间肉的营养价值就已经消失差不多了。

　　如果不及时食用，那再吃就浪费了。

　　腌制的猪肉可以放进冰箱冷冻，可以保存六个月，也就是半年左右，但是尽量早吃完。

　　另外，腌制的肉类和菜类都是会产生一定的有害物质，尽量控制使用时间，注意保证身体健康。

　　2.牛肉

　　基本上保存温度都恒定在-15摄氏度左右，牛肉的内部营养结构要比猪肉稳定许多，所以保质期的时间也相对长一些，能够锁住的营养价值也更高。基本上可以保存半年到一年的时间。

　　虽然可以，但是建议大家还是将肉分开存放，每次食用只解冻一部分，如果每次都是将肉全部解冻，吃不完再继续冷冻，两三次之后，肉就会直接变质，这样食用之后也会影响身体健康。

　　3.鸡、鸭、鹅等肉类

　　家禽类的肉保存时间都不是很长，基本上8个月就需要食用完，如果再有太长时间会影响到身体。而且肉的营养价值也不会太高。

　　4.水产类的肉

　　比如虾、鱼、螃蟹等，这类的保质期最短，基本上建议大家当天买当天吃，如果说实在需要冷冻，尽量在三个月内食用完，不要超过这个时间。

　　其实这个时间也都基本上是比较弹性的，并不是过了这个保质期就完全不能食用，只是建议大家不要超过这个时间，尽量的在这个时间段内食用完，为了身体健康着想。

　　另外，如果买了冷冻肉，在规定时间内尽快吃完，虽然超过时间补偿可以吃，但总归让人不放心。

　　所以，大家买肉的时候，“量力而行”，不要为了图一时方便就购买很多囤放。

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