河南有什么特色面？去河南必吃的8碗面

　　提到中国最爱吃面食的地方，相信很多朋友会脱口而出“山西”和“陕西”。其实，除了这两个地方外，河南人爱吃面条，也是全国出了名的。那么河南到底有哪几种经典面条？河南有什么特色面？现在作文档小编为大家介绍去河南必吃的8碗面，让我们详细来了解一下吧。

　　去河南必吃的8碗面

　　1、烩面

　　说起河南的面条，令人想到的第一个应该就是河南烩面了。[bai]凭着烩面这张河南面食的名片，河南在各省的美食江湖中也有一席之地。不同于大多数面条烫面、浇汤的做法，烩面的精华在于小碗单出，原汤煮面。传统的烩面大多数是以羊汤为底，扯面下锅，然后和粉丝、豆腐丝、海带丝等食材同煮，最后铺上羊肉，汤鲜、肉香、面片劲道！

　　2、捞面条

　　捞面条是河南民间最普遍的主食种类之一，捞面条有许多不同的做法，大致可以按冷热、荤素来分类。做法简单，吃起来爽滑筋道，西红柿鸡蛋捞面条最常见。炎炎夏日，来一碗手工捞面条，放点蒜汁荆芥，用青椒豆角肉末鸡蛋番茄做好的卤汁往面条里一浇，既简单方便，又不失美味。不管是在装修精致的餐厅，还是街头小店，都少不了这碗捞面条，这样的捞面条你想吃吗？

　　3、粉浆面条

　　粉浆面条是起源于河南省方城县的传统小吃，当时是以豌豆粉浆面条著称，历史悠久。制作粉浆面条的原料一般有芹菜，煮熟的花生米，细面条，煮熟的黄豆，炒制过的面粉，芝麻盐，花生碎，浆水等。粉浆面条制作简单，酸味独特，容易消化，老人和小孩都爱吃。

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