吃杨梅有哪些注意事项 杨梅的5种神仙吃法

　　又到了吃杨梅的季节，这种水果虽然好吃，但也不宜一下子吃太多，有些患者就不宜多吃，那么，吃杨梅有哪些注意事项？杨梅有哪些神仙吃法？下面作文档小编就带来介绍。

　　

　　吃杨梅有哪些注意事项

　　杨梅会刺激胃酸分泌，有消化道溃疡、胃酸过多患者不宜多吃；杨梅属于糖含量较高的食物，不建议糖尿病患者经常食用杨梅，在血糖控制稳定的条件下适量食用，建议100克左右为宜。

　　进食前需用清水将果实清洗干净，去除表面杂质，清洗后投入2%盐水中浸泡15～20分钟，有助于去酸除涩，口感更佳。

　　新鲜杨梅保质期极短，长毛、发黑、变烂的杨梅千万不要吃，否则可能会引起腹泻、呕吐等食物中毒症状。

　　在选购杨梅的加工成品时，注意查看食物成分表里糖、盐等含量，避免摄入过多

　　酸甜可口的杨梅保质期却很短，素有“一日味变，二日色变，三日色味皆变”的说法。如果不能尽快食用，那么，杨梅该怎么保存呢？

　　冰箱冷藏保鲜。用保鲜膜装起来，放置在冰箱内冷藏，存放之前不要用水洗。

　　

　　杨梅的5种神仙吃法

　　冰糖杨梅汁

　　冰糖杨梅汁，是童年的味道。夏天天气炎热，喝一碗冰糖杨梅汁，是一件多么幸福的事情。

　　食材：杨梅、冰糖、柠檬汁

　　做法：

　　将杨梅洗净，用淡盐水浸泡10到15分钟，再次冲洗干净

　　用小刀在杨梅上划几刀，充分露出果肉

　　在杨梅中加入冰糖和柠檬汁，拌匀，腌制1小时左右

　　腌制完毕，再加入适量清水、山楂干和冰糖，用大火煮沸

　　边煮边打去浮沫，并不断挤压杨梅，把它压碎，挤出所有汁水

　　大约煮15到20分钟，中间尝尝味道，调整冰糖的用量

　　杨梅沙冰

　　炎热夏日，谁没“贪恋”过沙冰？一起来尝一下“杨梅沙冰”吧！

　　食材：杨梅、盐、白砂糖

　　做法：

　　把杨梅洗干净放入淡盐水中浸泡10分钟，冲洗干净，沥干水分

　　在锅内放入水和白糖，熬煮成糖水，放凉备用

　　把杨梅去核切肉，然后放入榨汁机，加入煮好的糖水

　　把杨梅汁放入冰箱，每半小时拿出来搅拌一下，三次之后就成清爽的沙冰了

　　

　　杨梅果冻

　　果冻一定是很多人的心头爱！冰爽一夏，就看这个啦。不过小布在这里提醒，老人、孩子吃果冻时，一定要注意防止噎喉。

　　食材：杨梅、白凉粉

　　做法：

　　杨梅洗干净，先按照杨梅汁的做法，做出杨梅汁

　　将汁水和白凉粉按照15:1的比例（比例也可自己掌控），煮开

　　装入碗内，放凉后冷藏

　　取出即可食用，也可加入其他水果粒或者坚果一起食用

　　杨梅烧酒

　　很多萧山人都爱浸“杨梅烧酒”。杨梅酒制作简单，且是“量产”。不过酒不能多喝，而且牢记“开车不喝酒，酒后不开车”！

　　食材：杨梅、高浓度白酒、冰糖

　　做法：

　　先将杨梅冲洗干净，晾干备用

　　准备一个无水无油的玻璃瓶，倒一点酒将瓶子消毒

　　按照一层杨梅，一层冰糖的规律，逐层地放置，最后一层放冰糖

　　最后倒入高浓度白酒，大概高出冰糖2厘米左右。密封放置阴凉处保存，一到两周即可食用

　　杨梅果酱

　　如果你喜欢果酱，杨梅酱一定要试试！抹在面包上，酸酸甜甜，堪称绝配！

　　食材：杨梅、白砂糖、柠檬汁

　　做法：

　　杨梅洗净，取肉去核，加入白砂糖腌渍，冷藏一晚

　　第二天取出，直接倒入锅内小火熬煮20分钟左右

　　加入少量柠檬汁，继续熬煮至浓稠

　　装入消毒好的容器，放凉，冷藏，随取随吃

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