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红油是怎么练成的

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  主料:辣椒粉100克。

  调料:姜1大块、八角2粒、花椒3汤匙、桂皮2块、山茶油500毫升、小葱4根、草果2个、香叶3片。

  做法步骤如下:

  1、将生姜洗净后拍破,葱打成结,花椒、三奈、八角、桂皮、香叶备齐;

  2、起净锅,将生菜油烧熟后关火,待冷却到四五成时,又开小火,加生姜、葱结充分炒香;’

  3、捞出姜葱,放入花椒、八角、桂皮、三奈、香叶继续小火熬香;

  4、倒入辣椒粉,搅均匀;

  5、小火炒出椒香;

  6、倒入


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