小龙虾价格近腰斩怎样吃到安全美味的龙虾

更新时间： 2023-05-19

　　又到了吃小龙虾的季节，不炫几顿小龙虾就不是完整的夏天了，随着小龙虾上市，价格也降了很多，那么，怎样吃到安全美味的龙虾？下面作文档小编就带来介绍。

　　小龙虾价格近腰斩

　　最近，随着小龙虾上市量大幅上升，价格也几近腰斩!

　　最近几天，在小龙虾产地之一的湖北省，当地市民发现，市场上小龙虾的价格越来越亲民了：小规格的小龙虾每斤不到10元，其它规格的降幅也比较明显。湖北孝感汉川小龙虾批发商：现在每斤下降了3到5元，现在小青每斤8到9元，中青每斤11到12元，大青每斤17到18元。

　　小龙虾为啥便宜了?

　　一方面，五一小长假后，需求相对减少，影响了小龙虾价格;另一方面，小龙虾产量增加也会拉动价格走势。5月上旬，稻田虾陆续进入成熟期，一些农户为了不影响接下来的中稻种植，会加大小龙虾的起捕量。

　　怎样吃到安全美味的龙虾

　　1.选择新鲜活跃的小龙虾。新鲜的小龙虾肉质紧实鲜嫩，颜色鲜艳均匀，没有异味。活跃的小龙虾说明健康状况良好，没有受到病毒或细菌的感染。

　　2.清洗干净去除杂质。小龙虾在水中生活时会吞食泥沙和其他杂质，这些东西会影响口感和卫生。所以，在烹饪前要用清水反复冲洗几遍，并用刷子刷去身上的泥沙和毛发。

　　3.煮熟彻底杀菌消毒。小龙虾可能携带一些寄生虫或者细菌，所以要把它们煮熟彻底杀菌消毒。一般来说，小龙虾的煮法有两种，一种是水煮，一种是油炸。水煮的方法比较简单，就是在水里加入盐、料酒、姜、葱、八角等香料，然后把小龙虾放进去煮10分钟左右，直到虾壳变红。油炸的方法比较复杂，要先把小龙虾洗干净，然后用油炸至金黄色，再用辣椒、蒜、豆瓣酱等调料炒出香辣味。

　　4.搭配合适的佐料和饮料。吃小龙虾的时候，可以配上一些佐料来增加风味和营养，比如醋、蒜泥、芥末、香菜等。醋可以增加酸爽感，也可以中和虾肉中的碱性物质；蒜泥可以提高免疫力，也可以去除口中的腥味；芥末可以刺激味觉神经，也可以帮助消化；香菜可以增加清香味，也可以解毒。另外，吃小龙虾的时候，最好喝一些清淡的饮料，比如白开水、茶水、果汁等，避免喝碳酸饮料或者酒精饮料，因为这些饮料会刺激胃肠道，增加消化负担。