山药和白萝卜炖鸡汤哪个好

　　山药炖鸡汤好

　　主料：母鸡。

　　配料：生姜，花椒，山药，党参，当归，红枣，枸杞，香葱。

　　调料：料酒，白醋，碘盐。

　　山药炖鸡汤做法：

　　1、母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块；

　　2、煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软，先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲：高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺；

　　3、高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药继续小火煲汤20分钟；

　　4、加少许盐，盛出撒上葱花。

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