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山西十大名菜排行榜,过油肉、鹌鹑茄子、定襄蒸肉居前三

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  山西菜又叫晋菜,中国地方菜系之一,是以山西为发源地的菜系,基本风味以咸香为主,甜酸为辅,分为晋中菜、晋北菜、晋南菜等,那么你知道山西名菜有哪些呢?今天作文档小编就给大家推荐山西十大名菜排行榜,过油肉、鹌鹑茄子、定襄蒸肉居前三,一起来分享一下吧!

  山西十大名菜排行榜

  1.过油肉

  

  主料:猪里脊肉、冬笋、黑木耳

  过油肉是山西地区一道非常有名的美食菜品,[bai]这道菜可以说是晋菜的代表之作,它起源于山西省阳泉的平定县,迄今为止已经有着几百年的历史了,做好的过油肉不肥不腻、非常适合下饭。

  2.鹌鹑茄子

  

  主料:鹌鹑蛋、茄子

  鹌鹑茄子是山西地区一道比较家常的美食菜品,先将茄子切成一个个菱形的块状,然后把茄子放入到油锅中炸,炸好之后控油捞出,然后另外起锅将鹌鹑蛋放入调味品炒,炒熟之后加入之前做好的茄子。

  3.定襄蒸肉

  

  主料:猪肉、土豆

  定襄蒸肉是山西地区一道宴会中必备的美食菜品,这道美食的做法比较简单,只需要选取精瘦的猪肉,再加上淀粉、植物油和其他多种调味品,最后放到蒸锅中蒸成形即可,做好的定襄蒸肉香味四溢。

  关键字: 美食


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