祛湿

　　我们都知道夏季人体有湿气，而夏季喝老鸭汤能祛湿，中医指出，夏季常喝清热祛湿鸭汤。

　　冬瓜水鸭汤

　　老冬瓜1块（约800克），水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。

　　做法：冬瓜连皮切块，其他材料洗净。上述材料放到锅里加水，大火烧开后收小火，煲两小时，加盐即成。注意：煲的时候冬瓜不要去皮，吃的时候建议不要吃;扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头，都不建议吃。

　　金银花水鸭汤

　　金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。

　　做法：金银花洗净，水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟，取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个小时，加盐调味。

　　知道了夏季喝老鸭汤能祛湿，煲的时候冬瓜不要去皮，吃的时候建议不要吃。

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