化疗病人食谱大全集 化疗的副作用

　　一、化疗病人食谱大全集

　　这是一本专门针对各种癌症患者在化疗期间，如何提高食欲的食疗菜谱书。《化疗期间吃什么》从改变癌症患者的饮食习惯与饮食内容出发，精选了适合各种常见癌症的食疗美味菜肴几十款，并介绍了每款菜肴的用料配比、制作方法、营养功效及制作中需要注意的问题等。同时搭配多种抗癌水果。《化疗期间吃什么》内容丰富，科学实用，非常适合家庭使用。[1]在化疗期间，肿瘤病人的正常组织往往受到损害。因此，患者只有积极配合适当的营养治疗，才能保证抗肿瘤治疗得以顺利进行。化疗引起的副作用主要表现为全身反应、消化道反应、骨髓抑制等。化疗病人饮食应清淡、富营养、易消化，可进食少渣半流质或少渣软饭菜;忌油腻、难消化的食品。胃口差的病人可以少食多餐。为防止骨髓抑制引起的白细胞下降，要注意增加营养，多食血肉有情之品，如鸡、鸭、鱼、肉等(宜选用煮、炖、蒸等方法烹制)，还可选择含铁较多的食物如动物的肝脏、腰子(肾)、心脏、瘦肉、蛋黄、菠菜、芹菜、蕃茄、杏、桃、李、葡萄、红枣、菠萝、杨梅、橙子、柑桔、柚子和无花果等。也可选用炖乌鸡、花生等补血。[2]常用于配合化疗的食疗方如下，可酌情选用。

　　归芪汤当归10克，生黄芪30克，水煎取汁，加入猪肉片200克，煮至肉烂，食肉饮汤。可治气血不足引起的精神不振、疲乏无力、面色苍白等症。

　　阿胶粥阿胶珠10克，糯米100克。糯米粥熬至九成熟时加入阿胶珠，至粥熟食之。此粥主要功能为补血生血。

　　猪肝枸杞汤鲜猪肝片200克，枸杞子20克或鲜枸杞叶80克共煮汤至猪肝熟透食之。此汤可补肝明目，治疗眩晕、视力下降等症。

　　薏米银耳粥薏米30克，银耳5克，大米100克。银耳泡软洗净，等薏米粥至九成熟时加入共煮熟，调味食之。此粥养阴健脾，治胃部灼热不适、食欲下降等症。

　　鹅血木耳汤鹅血200克，木耳10克，煮汤，加油、盐、味精调味食之。适用于化疗后的白细胞下降。香菇、蘑菇、木耳等菌类食物，富含多糖类，或多糖类营养食品，如灵芝多糖、稀牌胶囊等。对提高机体的细胞免疫功能有奇效，还可以抑制或消灭癌细胞。以往人们普遍认为鸡和甲鱼都是大补之品。所以，凡表现有身体虚弱、元气不足或癌症患者，都不惜重金，不论价格，盲目地进行“大补”。中医认为：鸡的性质偏热，有热症的病人应忌吃鸡，甲鱼是滋阴佳品，有阴虚症状的如午后低热、口干舌操、五心烦热、盗汗等症者食之较好，而有痰湿征象的病人则不宜食之。所以说，无论什么“补品”，食用前最好听听专科医师的意见。

　　二、化疗分类有哪些

　　1.根治性化疗有些对化疗药物敏感的癌症如白血病和淋巴瘤、绒毛膜上皮癌和生殖细胞恶性肿瘤等，通过单纯化疗就有可能治愈，这种以将癌症治愈为目的的化疗就称为根治性化疗。

　　2.姑息性化疗大部分晚期癌症癌细胞已经广泛转移的情况下，现阶段科技水平已经不可能治愈，化疗的目的主要是控制癌症的发展以延长患者生命，或者通过化疗提高患者的生存质量，这种化疗就称为姑息性化疗。

　　3.术后辅助化疗包块虽然已经手术切除，但手术前就有可能发生临床检测不到的潜在转移，或者有少量癌细胞脱落在手术伤口周围，通过化疗杀灭这些残余的癌细胞，以达到预防癌症复发和转移的目的。

　　4.术前化疗(新辅助化疗)通过术前化疗可以使病灶缩小，方便手术切除，或者使部分失去手术机会的病灶缩小后再获得手术机会，同时还可以杀灭潜在的转移病灶，降低复发转移的可能。

　　5.腔内化疗通过体腔内给药(如腹腔和胸腔内给药)，使体腔内局部暂时维持较高的药物浓度，达到提高局部疗效的目的。

　　三、化疗副作用有哪些

　　化疗药物为细胞毒药物，或多或少会出现一些毒副作用，最常见的有：

　　1.消化系统反应如恶心、呕吐、腹泻和便泌等。其中恶心呕吐是化疗最常见的反应之一，近年来一些强力有效的止吐药上市，使得化疗后的恶心和呕吐反应大大减轻。

　　2.骨髓抑制如白细胞和血小板减少等。一般停止化疗后1～2周会自行恢复，部分较严重的骨髓抑制也有可以有效提升白血病和血小板的药物供使用，因此不必担心。

　　3.脱发部分化疗药物可能导致脱发，但脱发是可逆的，在停止化疗后会重新长出新发。

　　4.其他如肝肾功能损害等。

　　大部分化疗的不良反应和毒副作用是可逆的，通过一些辅助药物的使用可以控制或者减轻毒副作用。但化疗毕竟是一种较为激烈的治疗手段，因此，临床医生应该严格掌握化疗适应证、规范合理地制定化疗方案和采取必要的预防措施。

　　四、化疗的禁忌症有哪些

　　化疗是化学药物治疗的简称，通过使用化学治疗药物杀灭癌细胞达到治疗目的。化疗是目前治疗癌症最有效的手段之一，和手术、放疗一起并称癌症的三大治疗手段。手术和放疗属于局部治疗，只对治疗部位的肿瘤有效，对于潜在的转移病灶(癌细胞实际已经发生转移，但因为目前技术手段的限制在临床上还不能发现和检测到)和已经发生临床转移的癌症就难以发挥有效治疗了。而化疗是一种全身治疗的手段，无论采用什么途径给药(口服、静脉和体腔给药等)，化疗药物都会随着血液循环遍布全身的绝大部分器官和组织。因此，对一些有全身播撒倾向的肿瘤及已经转移的中晚期肿瘤，化疗都是主要的治疗手段。

　　1.患者身体情况太差或者年龄太大不能承受化疗者。

　　2.有严重器官功能障碍者(如严重肝肾功能障碍等)。

　　3.早期癌症(如原位癌和Ⅰ期癌症)已经成功手术切除的病例一般不需要化疗。

　　4.经过多次化疗产生耐药且经过更换化疗方案仍无效者，这种情况应选择其他治疗手段。

　　5.少数癌症本身对化疗药物不敏感，化疗难以取得预期疗效，采用其他治疗手段(如生物免疫治疗等)有可能使患者获益。

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