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芦笋宝宝能吃吗 芦笋对宝宝有好处吗

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  一、婴儿能吃芦笋吗

  

  芦笋是非常适合小宝宝们食用的,因为芦笋中含有富含大量的维生素和矿物质,如维生素A、C、E、K、叶酸、维生素b1、烟酸、铁、钾、磷、镁、钙和锌。这些维生素和矿物质在孩子的全面发展中都扮演着重要的角色。宝宝吃了不仅能帮助消化,而且还能提高免疫抵抗力。而且芦笋具有清热季度的功效,因此,父母可以在秋冬干燥季节,孩子容易上火的时候,做些芦笋粥给宝宝喝,帮助宝宝去热解火。

  宝宝是可以吃芦笋的。芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例符合人体需要,且高于一般水果和蔬菜。无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。宝宝吃了不仅能帮助消化,而且还能提高免疫抵抗力。不过芦笋会让宝宝产生腹胀,不宜多吃。八个月大的宝宝可以尝试吃芦笋,但是如果宝宝消化能力不大好的话,最好等宝宝大一点再喂他吃芦笋。

  二、宝宝吃芦笋的好处

  

  1、提高身体免疫力

  芦笋中含有多种的营养元素,平时给宝宝适量的食用,可以促进宝宝的营养均衡,身体健康,提高宝宝的身体免疫力。

  2、增进食欲

  宝宝如果不想吃东西或者变得很挑食的时候,可以试着给宝宝吃点芦笋。因为芦笋中膳食纤维的含量丰富,可以促进宝宝肠胃功能的消化,增进宝宝的食欲,促进宝宝的成长。

  3、促进大脑发育

  芦笋中还有丰富的叶酸,而叶酸对于宝宝来说,是可以促进其脑细胞生长,帮助宝宝大脑发育。大脑的发育对人体来说是非常重要的,直接关系到宝宝的智力。

  4、祛燥养生又防癌

  芦笋是一种常见蔬菜,富含多种营养物质,在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的药理效应。芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质,现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面的作用,所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。

  5、保护血管又降脂

  实验证明,用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症,同时加喂定量的市售芦笋罐头制品,观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制 血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素,其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当。所以经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。

  三、宝宝吃芦笋注意事项

  

  芦笋虽然是“蔬菜之王”兼“抗癌之王”,多吃大有好处,但还是有需要注意的地方,尤其是食材的新鲜度以及食物搭配禁忌的问题,关系的人身安全,要格外谨慎。下面就来看看食用芦笋具体需要注意的问题。

  1、对芦笋过敏的宝宝不宜食用

  芦笋也有可能成为过敏原的,如果是对芦笋过敏的话,食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用芦笋。

  2、脾胃虚寒的宝宝不宜食用

  因为芦笋中的嘌呤含量相对较高,会加重代谢障碍。

  3、烹调方式健康

  宝宝的饮食不宜过重口味,宝宝吃芦笋的时候应尽量避免高油高温过久的方式,以免出现上火或消化不良的现象。

  芦笋在烹饪的时候应尽量避免高油高温加热过久,这样不仅会破坏其中的叶酸,还会影响口感。最佳烹饪方法是用微波炉小火热熟或蒸熟。

  4、选择新鲜优质的芦笋

  新鲜的食材做出的菜肴风味好,营养价值高,所以很多人都喜欢吃。购买新鲜的芦笋时应以全株形状正直、笋尖花苞(鳞片)紧密、不开芒,未长腋芽,没有水伤腐臭味,表皮鲜亮不萎缩,细嫩粗大者为佳。另外芦笋虽好,但存放1周以上的不宜食用,而且应低温避光保存。

  5、芦笋不宜与西葫芦一同食用,容易加重脾胃虚寒。

  四、适合宝宝吃的芦笋的做法

  

  1、芦笋土豆泥

  材料:芦笋50g、土豆20g、温水适量

  做法:1、准备少许土豆,芦笋,芦笋去根,切段,土豆去皮,切块儿。土豆最好切小块儿一点,容易煮熟。土豆皮和靠近土豆皮的部位,会含量少量的龙葵素,正常情况下含量极少,不会引起中毒或有害作用。但土豆发芽或者未成熟的土豆,龙葵素含量大增,可能会导致食物中毒。所以,不要购买这种土豆,买来的土豆尽量放在冰箱,或者阴凉的地方,不要放在温暖的地方,不要让它见光。

  2、土豆块儿和芦笋放入清水中煮熟。PS:大概需要12分钟左右,土豆用筷子能轻松地穿透,即说明熟了。

  3、土豆,芦笋捞出来备用。4、加入少许清水,用搅拌机搅拌好成细腻的泥糊状,晾凉后,就可以给宝宝吃啦。

  小贴士:土豆因为淀粉含量高,可以提供丰富的碳水化合物,替代部分主食,所以这一顿可以单独给宝宝吃,不用再额外加米粉了。

  2、芦笋碎肉粥

  材料:大米250克、芦笋50克、瘦肉150克、食用油适量、盐适量、砂糖2克

  做法:1、把所有材料准备好。

  2、大米洗干净,加入适量清水煮成粥。

  3、芦笋洗干净,削去老梗,切成小段。

  4、放进搅拌机中,搅拌成芦笋碎。

  5、瘦肉洗干净,剁成肉碎,加入调料搅拌均匀,并且腌制10分钟。

  6、待粥煮至浓稠时,在腌制好的肉碎中加入小许清水,用筷子轻轻搅拌几下。

  7、倒入煮至浓稠的粥中,边倒边搅拌,以防瘦肉会粘在一起。

  8、大火煮开后,加入芦笋碎,再次煮开即可。


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