做素食的技巧

　　1、将所有馅料，去杂质，洗净，切成小块，用搅拌机搅碎。

　　2、加入素蚝油+盐+糖+胡椒粉+酱油一起搅拌均勻。

　　3、加入芝麻香油和淀粉，搅拌均匀备用。

　　4、大白菜拾最好那几叶，颜色靓的。

　　5、将锅加入适量清水煮开，放入大白菜焯水一下，香菜也焯水一下。

　　6、取出大白菜，放入菜板上，剪去大白菜白根部，将调好馅料，放入大白菜叶上。

　　7、从上卷到尾，卷好用准备香菜扎好，卷好放入盘子内。

　　8、将蒸锅加入适量清水烧开后，放入白菜卷蒸10分鐘左右。

　　9、将另外一个小锅烧热加入适量食用油烧热，加上事先准备好调料水，煮开后，即可。

　　10、将煮好调料汁淋上大白菜卷盘子内，摆上小米椒，是不是很美味。

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