用小苏打粉可以做什么吃的
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1、用小苏打粉可以煮大米粥、小米粥、玉米粥,做各种面食、点心,做饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂等;
2、小苏打,即碳酸氢钠,是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂,碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
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