驴肉饺子怎么做

　　1、面粉加凉水适量揉搓成面团，面团再分小块，再擀成适当大小的饺子皮，备用。

　　2、葱、姜分别洗净后切碎。

　　3、驴肉和肥肉一同剁细，再加入所有调料味料（酒、酱油、盐、黑胡椒粉、香油）一起搅拌均匀。

　　4、再加入切碎的葱和姜调匀，制成馅料。

　　5、每张饺子皮中包入适量的馅，包捏成饺子。

　　6、锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开时，捞出盛在盘子中就可以了。

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