面食与米饭的营养成份区别
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其实本质上两样东西没有区别,但是现代科技的产物就是磨面机器 面食是小麦通过碾磨变成的粉,现在通过机器粉碎的面粉都是遇到高温,碾磨的过程机器是快速大批量的,这种速度的摩擦会生成高温,破坏小麦内的维生素。 所以面粉的营养成分比较单一。除了淀粉就是蛋白。但是它已经被加工过,食用后容易被消化,所以必要容易吸收,想减肥的朋友注意少吃面食,担不是不吃。 而大米是简单加工过的种子,它除了淀粉,蛋白,矿物质,比面粉多了点微量维生素,但是它种子结构密度高都不容易被水泡散,所以也不容易消化。
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