腊八粥配什么菜好吃

　　腊八粥配白椒炒腊肉好吃，下面是白椒炒腊肉的用料及基本做法：

　　主料：腊肉500克。

　　配料：青蒜100克，净冬笋150克。

　　调料：味精0.5克，熟猪油50克，肉清汤50克。

　　基本做法：1、 将腊肉洗净，上笼蒸熟取出，切成4厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片。冬笋先切梳子背形条，再切成约0.3厘米厚的片，青蒜洗净切3厘米的段。

　　2、炒锅内放入熟猪油烧至六成熟，下入腊肉、冬笋煸炒，加肉清汤稍焖收干水，放入青蒜、味精，再翻炒几下，装盘即可。

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