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买多的豆腐怎么保鲜

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  找一个干净无油的盆子,加入一勺盐,再倒入多一点的凉白开搅匀,让盐充分溶解,然后将豆腐放到里面,再用保鲜膜包起来,然后放在阴凉通风处,可保存15天没问题。记住重要一点,器具要无油,要用凉白开,盐水要没过豆腐。这么做的原理是,盐水具有很好的杀菌作用,将豆腐泡在水中,形成一种隔绝空气的状态,这样就可以延长保存期限,还能让豆腐吃起来更Q弹,口感更好。


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