做滑子菇菜用开水烫吗
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用。
材料：黄彩椒、红彩椒、尖椒、滑子菇、食用油、盐、鸡精。
做法如下：
1、将彩椒和尖椒用手撕成小块儿，袋装滑子菇用水洗净；
2、热锅倒油，先放入彩椒和尖椒不停的翻炒1分钟。
3、放入滑子菇接着翻炒，加入放盐和鸡精，翻炒均匀，出锅即可。
干煸滑子蘑：
材料：滑子蘑、芹菜丁、川椒丁、盐、味精、糖、麻椒油、葱、姜、蒜、淀粉。
做法如下：
1、将滑子蘑用水烫两分钟，控净水分；
2、炒勺上火，倒入食用油，油温六成热时放入沾好淀粉的滑子蘑，炸成金黄色出勺；
3、用葱、姜、蒜炝锅，加入调料、配料，煸炒后出勺装盘即可。
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