风味茄子的正宗做法

　　1、用料：茄子，生粉，蒜，酱油，醋，糖，盐。

　　2、茄子切成细长条。

　　3、茄条蘸下水然后拍上生粉。

　　4、锅内放油，油七分热时下。

　　5、炸到发黄捞出，然后复炸，这样可以使得茄子酥脆。

　　6、蒜切碎，糖两勺，醋两勺，适量盐调好。

　　7、锅热后放入调好的芡汁，多熬会，熬到糖变粘稠。

　　8、下炸好的茄条，快速翻炒，挂上浆即可。

风味茄子的正宗做法相关文章：