兔肉饺子的做法

　　一，兔肉水饺材料:

　　兔肉一斤, 面粉800克, 白菜叶200克 ,鸡蛋一枚, 水适量 。

　　二，做法:

　　1、把兔肉剁成馅放入成器中；

　　2、葱姜切末放入馅中；

　　3、再加入剩下的调料；

　　4、顺着一个方向搅拌均匀；

　　5、然后往肉馅中加入200毫升水；

　　6、一次不要加过的的水，一边加水一边顺着一个方向搅拌；

　　7、直到水全部融入进肉馅中；

　　8、将白菜叶洗净剁碎；

　　9、放入肉馅中搅拌均匀；

　　10、在面粉中打入一个鸡蛋；

　　11、加水和成面团；

　　12、盖上湿笼布饧10分钟；

　　13、将面揉至三光，这样面就和好了；

　　14、饧好的面下剂子擀成饺子皮；

　　15、包成饺子生胚；

　　16、入锅中煮熟。

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