沙县扁肉的做法
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沙县扁肉是是福建沙县传统的地方名小吃。具体做法如下:
1、肉用木棒捶打成肉泥;
2、在肉泥里加入适量的盐和味精;
3、把肉泥放在面皮中,将面皮对折后捏紧;
4、锅里加入清水,烧开后放入馄饨,等馄饨浮上水面就熟了。
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