酱油茄子咸菜的做法

　　主料：咸菜300克;青椒150克。

　　辅料：油10毫升；酱油1匙；生姜2片；大蒜4瓣；干辣椒5个。

　　步骤：

　　1、咸菜泡1个小时;

　　2、切碎;

　　3、洗净;

　　4、干辣椒切段;

　　5、生姜大蒜切片;

　　6、青椒切片;

　　7、锅中放油，姜蒜干辣椒爆香;

　　8、倒入切好的青椒和咸菜翻炒两分钟;

　　9、加入盐;

　　10、加入鸡精翻炒均匀;

　　11、装盘。

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