过多吃烤蒜对身体有害吗
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大蒜因为能预防和治疗多种疾病,也被人们认为是健康食品,受到很多人的“追捧”。但是任何健康食品吃起来都有适当的量。科学家认为,每天吃一瓣生蒜(约5克重)比较合适,如果是熟蒜吃个三到四个也就够了,多吃无益。 但是因为是烤蒜,在烤制的过程中会影响食物的营养性,并且会产生致癌因子,所以吃大蒜可以,但是烤蒜尽量少吃。
过多吃大蒜,易动火,耗血,影响视力,对胃肠道也有刺激作用。所以,阴虚火旺,患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多吃。由于大蒜有较强的杀伤力,在杀死肠内致病菌的同时,也会把肠内的有益菌杀死,引起维生素B2缺乏症,易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病。因此,每日食用3-4瓣蒜较科学,但不能空腹食用,也不可与蜂蜜同时服用。
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