龙虾的配料有哪些

　　主料：小龙虾。

　　配料：土豆、料酒、清水、豆瓣酱、花椒、麻椒、八角、陈皮、香叶、酱油、蚝油、大蒜、姜片、干辣椒。

　　步骤：

　　1、小龙虾从尾部中间那块拧抽出虾肠，剪掉头部。

　　2、刷洗虾身三遍，换水三次。

　　3、热锅，倒入适量的花生油，放入姜片和蒜末爆香。

　　4、干辣椒段爆香，加入豆瓣酱小火炒出红油，放入八角、陈皮、花椒、麻椒、香叶煸香。

　　5、倒入小龙虾大火翻炒均匀，加入料酒翻炒至红。

　　6、加入酱油蚝油翻炒均匀，倒入两碗清水焖煮5分钟。

　　7、小龙虾捞出码在土豆片上，倒入汁水，中小火焖煮5分钟即可。

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