烧饵块的历史由来
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据古籍记载,麦类制作的食品古时约统称为饼,米类制作的为饵。云南水稻栽种历史悠久,民间到了农历岁末,家家户户都要挑选最好的大米,洗净浸泡后蒸熟,放在碓中舂细如泥,案板上用蜂蜡抹好,再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状,用作馈赠的食品,称为饵馈,时间一久,老百姓就把它谐称为饵块。民国期间,玉溪人翟永安在昆明端仕街开设的永顺园,以专卖此品而出。饵块过去的名字叫饵馈,但馈字麻烦,且饵块大多做成块状,时间长了,就叫成了饵块。饵块和别的米制品不同,别的米制品难保存。饵块做成放在背阴的屋子里,下面垫上松毛,上面放上饵块
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