法棍泡芙的做法

　　1、将牛奶、水、盐、砂糖、黄油一起放入锅中（最好使用厚底锅）。

　　2、加热煮开，加入高粉、低粉，搅拌均匀。

　　3、待面糊凉至55度，分次加入鸡蛋搅匀。

　　4、装入裱花袋，挤25厘米长。

　　5、将脆皮擀薄，至0.3厘米厚，25厘米长，宽2.5-3厘米。

　　6、将脆皮盖在泡芙上面。

　　7、扫鸡蛋，装饰花生碎。

　　8、以上火180、下火160，入炉烘烤28分钟。

　　9、出炉，冷却。

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