海螺丝怎么煮
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材料:海螺丝、葱、姜、蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、蒜蓉酱、生抽、料酒等。
步骤:
1、首先将海螺丝表壳洗净后放入清水中浸泡;
2、然后将海螺丝倒入盐水中清洗后再倒入清水中清洗,可以去除泥腥味;
3、葱、姜、蒜切丝备用,干辣椒用水清洗;
4、锅中倒入适量油,倒入葱、姜、蒜和干辣椒爆香;
5、然后将海螺丝倒入锅中进行翻炒,调入适量盐、味精、料酒、糖翻炒均匀;
6、然后在锅中放入郫县豆瓣酱,蒜蓉辣椒酱翻炒均匀,加入适量水焖煮;
7、最后待汤汁收干后即可食用。
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