缤纷披萨家常做法

　　1、准备好披萨胚食材，并称出需要的份量。

　　2、主配方中所有的食材放入面包机里发面48分钟（发面包括和面和一次发酵）。

　　3、和面完成，顺手拉一个手套膜。

　　4、整理一下收圆面团，继续发酵。

　　5、发酵完成，大概发酵到2倍大。

　　6、面团按照0.45：0.55比例分成2个面团(7寸和8寸）。

　　7、取一个大面团擀成8寸圆形面团。

　　8、把面团放入抹了油的披萨盘中，在面团上用叉子戳出小洞。

　　9、2个面团做好以后放入烤箱发酵20分钟。

　　10、面团发酵的过程中把水果去皮切成小块，黄桃罐头用厨房纸吸干水份。

　　11、发酵完成，用小勺子推出披萨的边缘。

　　12、在披萨面团上盖一张锡纸铺满豆子，防止烤的过程中面团膨胀起来。

　　13、披萨面团放入预热好的烤箱底层，上火130度，下火170度烤十分钟。

　　14、在披萨面团上抹上适量的沙拉酱，再放上适量的马苏里拉奶酪碎。

　　15、放上适量的水果粒。

　　16、水果粒上再放上适量的马苏里拉奶酪碎。

　　17、披萨胚放入预热好的烤箱底层。

　　18、烤箱上火190度，下火220度烤10分钟,烤到表面的马苏里拉奶酪碎融化就可以出炉。

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