葡萄为什么要用面粉洗
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原因如下:
1、由于面粉水的黏性较大,葡萄上的脏东西会被黏性很大的面粉水粘下来,所以葡萄会洗干净。2、用面粉洗葡萄卫生、环保、安全。
原理如下:
1、面粉颗粒比较细小,具有一定的吸附能力,类似活性炭的吸附原理。
2、面粉主要构成为淀粉和蛋白质,当面粉溶于水后,形成具有粘性的溶液体系,能够把附着在果皮上的脏东西洗下来。
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