酱猪肘子的做法和配方

　　1、主料：猪肘子1个。

　　2、辅料：葱段适量、姜片适量、炖肉料适量、老抽适量、白酒适量。

　　3、做法：

　　（1）猪肘子洗净。

　　（2）背面划一刀。

　　（3）准备葱段和姜片。

　　（4）准备炖肉料。

　　（5）冷水下锅，放猪肘子，葱段姜片儿和炖肉料。

　　（6）放老抽。

　　（7）放白酒。

　　（8）小火煮至熟，用筷子能扎动就是好了。

　　（9）切成大小合适的块，准备一碗蒜酱，就可以吃了。

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