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香菇会坏吗

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  香菇会坏,香菇放久了会发酸,有毒,发酸说明香菇已经变质,会产生一种一氨酸的物质,食用后会导致腹泻等症状,严重会造成食物中毒。香菇放久了香菇伞盖会出现破损,并且伞盖薄浅。要是香菇出现有菌斑或者破损的也一定不能再食用,这表明香菇已经坏了,要是香菇拿起来有柔软感,也提示香菇在放久后已经坏掉了。


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