无骨鲫鱼怎么做
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1、鲫鱼1条,酒2勺,生抽3勺,姜一大块,葱大把。
2、处理好的鲫鱼洗净晾干。
3、关键时刻:用刀在整条鱼身上切出细条纹,将细细的鱼刺切断。
4、平底锅加热后倒入适量油,两面煎鱼。
5、锅热油加生姜,入酱油、老酒调味,加入煎好的鱼烧至入味,加葱花起锅。
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