干炸蘑菇怎么做

　　干炸蘑菇的做法如下：

　　一、所需材料：蘑菇250克、鸡蛋1颗、玉米淀粉适量、椒盐适量。

　　二、具体做法如下：

　　1、将蘑菇均匀撕开；

　　2、待水煮开后，倒入蘑菇焯水，开锅后捞出晾凉；

　　3、将鸡蛋液和少许玉米淀粉混合，朝着一个方向搅拌成蛋糊后，加入少许盐；

　　4、将沥干水分后的蘑菇放入蛋糊中搅拌均匀，使蛋糊与充分蘑菇混合后，放置五分钟，让蘑菇充分吸收蛋液；

　　5、将油锅热油，把蘑菇炸至金黄后捞出，撒上椒盐装盘即可。

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