黑芝麻糊怎么冲不结块

　　将黑芝麻糊先用适量冷水冲开，之后加入热水冲开，此外也要注意搅拌的方向，顺着一个方向搅拌均匀，这样冲出来的黑芝麻糊就不会结块成一团、影响口感了。

　　黑芝麻糊是用黑芝麻制作的一道甜品。黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞的营养元素。

　　制作方法

　　1、炒制黑芝麻粉：将黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度，烘烤10分钟左右（没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的），烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状，放入储存罐中密封保存。

　　2、炒制糯米粉：糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，备用（一次炒多一点放入密封容器保存就好）。

　　3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水冲调即可，芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。也可以铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以。

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