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炸油饼放什么更酥软

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  炸油饼方法:

  材料:面粉、酵母、鸡蛋、盐、温水。

  方法:

  鸡蛋打散加入少许盐;根据自己面粉的多少加入酵母;用温水将酵母及盐充分化开;倒入面粉中,用筷子搅拌成毛絮状;面活的少软一些,加入少许油揉匀;盖上盖子发酵;待面团发酵至2倍且表面有无数小孔;取出面团揉一揉排气,然后揪成小剂子,擀成圆饼,再用小刀子划2个小口;放入油锅,炸至两面金黄即可。


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