作文档>生活经验>其他

猪皮冻化了还能再冻上吗

更新时间:

猪皮冻化了还能再冻上,猪皮冻里含有大量水分,这些水分在正常情况下会与胶原蛋白形成稳定的结合,不会析出。但在冷冻的情况下,这些水分就会凝结成冰,与胶原蛋白脱离开来。相对而言,将猪皮冻取出解冻的时候,凝结成的冰就会变成水,析出猪皮冻,从而把猪皮冻变成冻豆腐一样的食物,口感全无。


猪皮冻化了还能再冻上吗相关文章:

芒果冻了又化了还能吃吗

母乳化了还能再冻吗

拉皮冻实了还能吃吗

生蚝熟了还能叫生蚝吗

鱼肉解冻还能再冻吗

微信零钱支付超额了还能再用吗

蟹爪兰冻到了还能不能活下来

冻鸡蛋化了还能吃吗

淡奶油冻硬了还能用吗

冻樱桃冻半年了还能吃

猪皮冻化了还能再冻上吗

猪皮冻化了还能再冻上,猪皮冻里含有大量水分,这些水分在正常情况下会与胶原蛋白形成稳定的结合,不会析出。但在冷冻的情况下,这些水分就会凝结成冰,与胶原蛋白脱离开来...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文