怎样做酱猪心

　　主料：猪心1200克。

　　辅料：老抽40毫升、葱姜20克、生抽20毫升、花椒大料2克、黄豆酱30克、冰糖15克、蒜泥10克、醋15毫升、料酒20毫升、盐5克、香叶1克。

　　步骤如下：

　　1、首先将猪心清洗干净；

　　2、用刀从中间给剖开，将猪心内的淤血清理出去；

　　3、准备好葱姜片、花椒、大料、香叶；

　　4、锅里放水和料酒烧开后，加入猪心焯水，焯过水以后用冷水清洗干净；

　　5、另准备一个锅，里面放入葱姜片、花椒、大料、香叶、冰糖、老

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