自做酸奶能加糖吗

　　可以加糖的，加糖量一般百分之四到百分之八加糖。

　　目的

　　使酸奶变为一种甜中有酸酸中有甜的产品，提高黏度，有利于酸奶的凝固性。

　　做法

　　1、先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。

　　2、牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底。

　　3、放至锅壁不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀。

　　4、倒进容器，裹上毛巾，放温暖处发酵至浓稠。

　　5、存入冰箱冷藏室，随吃随取，取时要用无油无水的干净勺子。

　　6牛奶加热至微沸，是为了消毒，使成品保质期长些，如果做的量比较少，可以加热至不烫手的温度，直接兑入酸奶即可。

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