火烧夹里脊怎么做的

　　主料：小麦面粉、猪里脊肉

　　辅料：植物油、食盐、细香葱、椒盐、饴糖、白芝麻、水、生菜

　　步骤：

　　1、面粉中加入1克食盐和140克温水揉成较软的面团，醒发半小时。

　　2、细香葱洗净切葱花。

　　3、面粉和油按2:1的比例调成油酥。

　　4、饧好的面团揉匀。

　　5、擀成薄片。

　　6、均匀的涂上油酥。

　　7、撒上椒盐。

　　8、撒上葱花。

　　9、沿边卷起。

　　10、切成等分。

　　11、将每份面团两段捏紧竖起按扁。

　　12、刷一层饴糖。

　　13、撒上白芝麻。

　　14、将做好的饼坯放入烤盘中。

　　15、放入预热好的烤箱，190度，20分钟。

　　16、烤好的饼。

　　17、里脊肉切成均匀的薄片。

　　18、放入料酒、生抽、胡椒粉、烤肉料拌匀腌制十分钟。

　　19、平底锅放入植物油，将里脊肉片放入锅中。

　　20.将里脊肉煎熟。

　　21、生菜用淡盐水浸泡清洗干净后用凉白开冲洗一遍沥干。

　　22、烤好的饼用刀切开，底部不要切断。

　　23、将生菜和里脊肉加入饼里面就可以吃啦。

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