绝味馄饨怎么做
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1、准备好食材:韭菜花1把,猪肉馅1斤,虾皮1两,鸡蛋1个,面皮1斤,食盐适量,生抽适量,乐惠紫菜汤(海鲜味)。
2、韭菜花不太容易熟,所以先在开水锅里汆一下,略软就可以取出,切成碎。
3、猪肉馅、韭菜花碎、虾皮在一起。
4、加入一个鸡蛋和匀,鸡蛋可以把馅料结合得更紧密,口感也更好,加入少许盐和美极鲜生抽,搅拌均匀。
5、少放些馅,面皮周围点一圈水,三折。
6、交叠,用力按紧。
7、下锅煮后,加入紫菜、虾皮在馄饨汤中,最后撒上香菜和少许盐,就呈现了。
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