做大盘鸡是不是一定要放啤酒啊
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不是。
大盘鸡做法如下:
材料:鲜鸡半只,土豆3个,蘑菇,青辣椒红辣椒各1个,葱姜蒜若干,花椒,朝天辣椒1把。做法:
1、锅内倒油,花椒炸透。
2、倒入鸡,葱姜蒜,朝天辣椒,翻炒几分钟。
3、倒入酱油和水,加入砂糖,盐,料酒,蘑菇,焖十五分钟。
4、加入土豆,继续小火炖至土豆熟为止。
5、加入青辣椒,红辣椒。
6、翻炒一下即可出锅装盘。
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