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西米煮成了浆糊还能补救吗

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  西米煮成了浆糊不能补救了,西米是用淀粉制成的,不能长时间煮,否则会成糊状。关于西米的正确做法是将它先放在开水里煮,半熟后,再放进凉开水中。西米它的营养价值比较高,常见的食品有杨枝甘露、芒果西米露以及其他各种水果西米露等。

  西米煮坏了能不能补救?

  西米是由棕榈树类的树干、树身加工而成的,通过机械处理,浸泡、沉淀,烘干制成了可食用淀粉。其中最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米产于马来群岛一带,它的质净色白,营养颇丰。

  西米正确的做法是,开水下锅,中小火煮到中间的小白点刚刚消失,呈半透明,没有硬芯就立即捞出来,然后放到凉开水或者冰水中。

  西米有健脾、补肺化痰的功效,比较适合身体虚弱,消化不良、精神疲惫,产后需要恢复的产妇食用,它也适合爱美人士食用。但由于西米的淀粉含量比较高,不适宜糖尿病患者,或者是有妊娠糖尿病的孕妇食用。


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