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木耳要泡多久才可以吃

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木耳要常温水泡1到2小时才可以吃。新鲜木耳是一种菌类植物,含很多水分,外观软弹、质地透明,晒干后木耳呈革质,质地脆硬,如需达到食用状态,需用常温水浸泡木耳1到2小时,让木耳吸收水分,回归到鲜嫩状态食用。

木耳用温水泡多久能吃:

温水浸泡大约1小时就能吃。

用温水泡发木耳,能加快木耳的泡发时间,适合在冬季较冷或急于泡发木耳食用的时候吃,一般耗时1小时就可以了,若是干木耳较为小块,通常浸泡40分钟左右,木耳即可涨发至软嫩、半透明的鲜品状态。

木耳用热水泡能吃吗:

能吃,但会有部分营养流失。

木耳用热水泡的时间更短,通常20分钟即可将干木耳泡发好,但是用过高温度的水泡发后木耳,其中含有的某些活性营养成分会有部分流失,建议日常有时间条件的,还是不要用热水泡发木耳,以免失去食用木耳该有的营养价值。


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