慕斯蛋糕的做法

　　做法。

　　1、白砂糖放入打散的鸡蛋中，鸡蛋不能是刚从冰箱拿出来的，放置室温。这样比较容易打发。

　　2、用打蛋器将鸡蛋打发。

　　3、筛入各类粉类。

　　4、切拌均匀。

　　5、倒入植物油拌均匀。

　　6、倒入模具中，震荡几下，避免气泡。放入预热的烤箱180度烤30分钟。

　　7、将烤好的蛋糕到处模具晾凉，切片。

　　8、抹茶粉和糖放入酸奶中搅匀。

　　9、打发淡奶油，将淡奶油倒入绿茶酸奶中拌匀。

　　10、将吉利丁片用凉水泡软，隔水加热至融化，倒入绿茶酸奶糊中。

　　11、在容器底部放一片刚才烤好的蛋糕胚子，把准备好的绿茶糊倒入，放到冰箱里冷藏3个小时。

　　12、3小时之后将已经凝固的慕斯蛋糕取出。

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