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剁椒土豆的做法

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  1、主料:土豆1个、香葱1棵、蒜头2瓣、剁椒1小勺。

  2、辅料:盐适量、鸡精少许。

  3、土豆去皮洗净切薄片,洗去淀粉,放清水中浸泡防止氧化。

  4、蒜头切碎,香葱切段备用。

  5、锅中加入适量食用油,大火烧热,放入蒜蓉煸出香味。

  6、将土豆捞出入锅翻炒。

  7、炒至变色调入盐和鸡精。

  8、翻炒至熟透再调入剁椒。

  9、放入葱段炒匀即可关火。

  10、出锅装盘即可食用。


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